Livre

Bienvenue au Petit Dakar : accras, mafé, yassa, bissap

Marie Barthélémy (1972-....) - cuisinière. Auteur

Edité par Marabout - paru en impr. 2013

Recettes traditionnelles du Sénégal : touffé (ragoût de veau aux légumes), kari de poulet, mafé (veau sauce arachide), soupou yell (soupe épicée aux pieds de veau), pastel de poisson, farci de poisson, vermicelles de blé au veau, abats aux petits oignons ou encore thiéré (couscous de mil).

Collection Petits plats Marabout

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